Шинэхэн хүнс бол аливаа жижиглэн худалдааны дэлгүүрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд үүнийг хэрхэн харуулж, байрлуулж байгаа нь борлуулалтын гүйцэтгэлд ихээхэн нөлөөлдөг. Өнөөгийн өрсөлдөөнтэй жижиглэн худалдааны орчинд шинэхэн хүнсний шүүгээг стратегийн хувьд байрлуулах нь үйлчлүүлэгчдийг татах, орлогыг нэмэгдүүлэхэд томоохон өөрчлөлт авчирч чадна. Энэ нийтлэлд практик болон үр дүнтэй байдлыг авч үзсэн болно.шинэхэн хүнсний шүүгээ байрлуулах зөвлөмжжижиглэн худалдаачдад борлуулалтаа хялбархан нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ нийт худалдан авалтын туршлагыг сайжруулахад тусалдаг.

ОйлголтШинэхэн хүнсний шүүгээ

Шинэхэн хүнсний шүүгээжимс, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн, бэлэн хоол зэрэг хурдан мууддаг зүйлсийг хадгалах, харуулах зориулалттай хөргөгчтэй төхөөрөмжүүд юм. Эдгээр шүүгээ нь бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдлыг хадгалахын зэрэгцээ хэрэглэгчдэд сэтгэл татам, хүртээмжтэй байдлаар танилцуулдаг.

Эдгээр шүүгээг зөв байрлуулах нь маш чухал юм. Стратегийн хувьд оновчтой байрлуулснаар харагдах байдлыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, түргэн худалдан авалтыг дэмжиж, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг сайжруулж чадна. Зөв байрлуулсан шинэхэн хүнсний шүүгээ нь өндөр ашигтай бараанд анхаарал татахаас гадна худалдан авагчдыг дэлгүүрээр дамжуулан чиглүүлж, нийт оролцоог нэмэгдүүлж, хөндлөн борлуулалтын боломжийг нэмэгдүүлдэг.

Стратегийн байршил яагаад чухал вэ

Шинэхэн хүнсний шүүгээг стратегийн байдлаар байрлуулах нь борлуулалт болон хэрэглэгчийн худалдан авалтын туршлагад шууд нөлөөлдөг. Шүүгээг хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад байрлуулах нь бүтээгдэхүүний борлуулалтыг нэмэгдүүлж, дэлгүүрээр дамжин өнгөрөхдөө худалдан авагчдын анхаарлыг татахад тусалдаг. Судалгаагаар өндөр харагдахуйц байршилд байрлуулсан бүтээгдэхүүн нь хөл хөдөлгөөн багатай газарт байрлуулсан бүтээгдэхүүнээс 10-20%-иар илүү борлуулалт хийдэг болохыг харуулж байна.

Борлуулалтыг нэмэгдүүлэхээс гадна зөв байрлуулсан шүүгээ нь дэлгүүрийн имиджийг сайжруулж, хэрэглэгчдийн итгэлийг бий болгодог. Цэвэрхэн, үзэмж сайтай шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүний дэлгэц нь чанар, мэргэжлийн ур чадварыг илтгэж, шинэлэг байдал, өндөр стандартын талаарх ойлголтыг бэхжүүлдэг. Байршлыг оновчтой болгосноор жижиглэн худалдаачид шууд орлого болон урт хугацааны хэрэглэгчийн үнэнч байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Шинэхэн хүнсний шүүгээ байрлуулахдаа анхаарах гол хүчин зүйлс

Шкаф байрлуулах төлөвлөлт хийхдээ хэд хэдэн чухал хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

●Үйлчлүүлэгчийн урсгалДэлгүүрийн хөдөлгөөний хэв маягийг шинжлэн, хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудыг тодорхойл. Орох хэсэг, гол хонгил, кассын зэргэлдээх бүсүүд нь шинэхэн бүтээгдэхүүнд анхаарал хандуулах гол цэгүүд юм.

●Температурын мэдрэмжБүтээгдэхүүнийг шинэхэн, аюулгүй байлгахын тулд шүүгээгээ дулааны эх үүсвэр, нарны шууд тусгал эсвэл салхи ихтэй газар байрлуулахаас зайлсхий.

●Нэмэлт зүйлстэй ойр байдалНэмэлт борлуулалтыг дэмжихийн тулд шинэхэн хүнсний шүүгээг холбогдох бүтээгдэхүүний ойролцоо байрлуул. Жишээлбэл, бэлэн салатыг ундаа эсвэл амтлагчийн ойролцоо байрлуулах нь сагсны үнийг өсгөхөд хүргэдэг.

●Гоо зүй ба дэлгэцҮзэсгэлэнгүүд нь үзэмж сайтай, цэгцтэй, гэрэлтүүлэг сайтай байгаа эсэхийг шалгаарай. Тод өнгөтэй жимс, хүнсний ногоог анхаарал татаж, шинэлэг байдлыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд тод байрлуулсан байх ёстой.

●Уян хатан байдал ба хөдөлгөөнт байдалУлирлын чанартай бүтээгдэхүүн, сурталчилгаа эсвэл тусгай арга хэмжээнд зориулж шүүгээний байршлыг зөөх эсвэл тохируулах боломжийг авч үзье. Уян хатан байдал нь тасралтгүй оновчлол, өөрчлөгдөж буй худалдан авалтын хэв маягт дасан зохицох боломжийг олгодог.

Жишээ өгөгдөл

Доорх хүснэгтэд кабинетийн байршил нь борлуулалтад хэрхэн нөлөөлж болохыг харуулав.

Эдгээр тоо баримтаас харахад шинэхэн хүнсний шүүгээг хөл хөдөлгөөн ихтэй бүсэд, ялангуяа үүдний ойролцоо эсвэл бэлэн хооллох хэсэгт байрлуулах нь борлуулалт болон хэрэглэгчийн оролцоог мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтойг харуулж байна.

Мэргэжлийн асуулт, хариулт

А: Жижиглэн худалдаачид шинэхэн хүнсний шүүгээний харагдах байдлыг хэрхэн оновчтой болгох вэ?
А: Шүүгээг нүдний түвшинд байрлуулж, бүтээгдэхүүнийг тодруулахын тулд зохих гэрэлтүүлэг ашиглаж, онцлох бараанд анхаарал хандуулахын тулд тэмдэг тэмдэглэгээ нэмээрэй. Ингэснээр үйлчлүүлэгчид өндөр ашигтай бүтээгдэхүүнийг хялбархан харж, ашиглах боломжтой болно.

А: Бүтээгдэхүүний эргэлт нь шүүгээний байршилд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
А: Тогтмол ээлжлэн солих нь бараа бүтээгдэхүүнийг шинэлэг байлгаж, бүх бүтээгдэхүүний харагдах байдлыг хангаж, хаягдлыг бууруулдаг. Шинэлэг байдал болон борлуулалтын гүйцэтгэлийг хадгалахын тулд хугацаа дуусах хугацаа болон хэрэглэгчийн нэр хүндэд үндэслэн бараа бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн солино.

А: Байршуулалт нь хөндлөн борлуулалтын боломжийг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ?
А: Шинэхэн хүнсний шүүгээг ундаа эсвэл сүмс гэх мэт нэмэлт бүтээгдэхүүний ойролцоо байрлуулснаар үйлчлүүлэгчдийг олон бүтээгдэхүүнийг хамтад нь худалдан авахад урамшуулна. Стратегийн зэргэлдээ байдал нь сагсны нийт үнэ цэнийг нэмэгдүүлж чадна.

А: Улирлын чанартай байдал нь кабинетийн байршуулалтын стратегид нөлөөлдөг үү?
А: Тийм. Улирлын чанартай бүтээгдэхүүн болон сурталчилгааны хувьд шүүгээний байршлыг өөрчлөх шаардлагатай байж магадгүй. Жишээлбэл, зуны жимс, хөргөсөн ундааг хөл хөдөлгөөн ихтэй бүсэд байрлуулах хэрэгтэй бол өвлийн улиралд бэлэн хоолыг кассын хэсэг эсвэл хоолны хэсгүүдийн ойролцоо байрлуулж болно.

Бүтээгдэхүүн байршуулах зөвлөмж

Жижиглэн худалдаачид шинэхэн хүнсний шүүгээнүүдийг хамгийн үр дүнтэй байрлуулахын тулд дэлгүүрийнхээ зохион байгуулалт болон хэрэглэгчийн урсгалыг сайтар үнэлж дүгнэх хэрэгтэй. Орох хаалга, гол хонгил, кассын ойролцоох эсвэл хоолны хэсгүүдийн байршлыг оновчтой болгох нь бүтээгдэхүүний харагдах байдлыг нэмэгдүүлж, түргэн худалдан авалтыг дэмжиж, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлдэг.

Дүгнэлт

Стратегийн хувьд байрлуулахшинэхэн хүнсний шүүгээнь борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, худалдан авалтын туршлагыг сайжруулах хүчирхэг арга юм. Замын хөдөлгөөний урсгал, температурын мэдрэмж, нэмэлт бүтээгдэхүүний ойр байдал, харагдах байдлыг харгалзан үзвэл жижиглэн худалдаачид кабинетийн үр ашгийг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, орлогын өсөлтийг бий болгож чадна. Бодолтой байршуулалтын стратеги нь зөвхөн шууд борлуулалтыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй брэндийн ойлголтыг бэхжүүлж, хэрэглэгчийн үнэнч байдлыг нэмэгдүүлж, өрсөлдөөнт жижиглэн худалдааны орчинд урт хугацааны давуу талыг бий болгодог.